ＣＡＦＥＴＯ　ｄｉａｒｙ

今年の夏は暑かったせいか、
我が家のバジル収穫量がいつもより多かった気がします。
だいぶ涼しくなってきたので、
もうそろそろ終わりかな・・・
今年最後かもしれないバジル大収穫を行い、
まとめてジェノバソースに。
バジルの葉を軽く水洗いした後、
一枚一枚、キッチンペーパーで水気と汚れなどを丁寧にふき取る作業。
これがなかなか時間がかかって大変なのです
3分の１位で飽きそうに・・・。
でも、以前お客様から「ジェノバソース、販売はしてないんですか？おいしかった！」と
言っていただいた事を思い出しながら、なんとか乗り越え・・・
頑張った結果、ジャムの空き瓶4つ分になりました
しばらく、手がバジルの香りかも